WEGEN LOCKDOWN VERSCHOBEN Das Kulinarische Duett - "Winterküche, die von innen wärmt"

21.11.2020

WEGEN LOCKDOWN VERSCHOBEN Infos zum Kulinarischen Duett

Bitte kontaktieren Sie uns per Mail: info@rheinweinwelt.de oder telefonisch 06722/9440277

Amuse bouche / 2010 Chardonnay Sekt brut
Gratinierte Austern Mango-Tartar. gebratener Sellerie / 2018 Hochheimer Hölle Riesling trocken VDP ERSTE LAGE
Rinder Carpaccio Kürbis-Würfel. Pinienenkerne. Senfdressing / 2018 Chardonnay „Kalkstein“ trocken
Ravioli mit Hirschfüllung Rotwein-Jus. Himbeer-Soße / 2017 Assmannshäuser „Rotschiefer“ Spätburgunder trocken . VDP ERSTE LAGE
Zanderfiletauf der Haut gebraten . Wirsing-Pürée . mediterrane Soße / 2014 Rüdesheimer Berg Rottland „Grosses Gewächs“ Riesling trocken . VDP GROSSE LAGE
Rehrücken im Kräutermantel. Weintrauben-Jus . Kartoffel-Äpfel Gâteau / 2015 Hochheimer Reichestal Spätburgunder „Grosses Gewächs“ trocken . VDP GROSSE LAGE
Il Bonet Haselnusstarte / 2015 Hochheimer Hölle Riesling Auslese